Тендерайзер электрический 0,37кВт

		Артикул   8645 Модель   PRO-9HD1/2HP Производитель   Biro Inc. (США) Срок гарантии   12 мес. Вес   27,6 кг. Вес с упаковкой   30,1 кг. Габаритные размеры (LxDxH)   419x330x406 мм. Напряжение питания   220/50/1 мм. Потребляемая мощность   0,37 кВт. Скорость вращения ножа   115 об/мин Цена   Уточнить

Дополнительная информация

Тендерайзер типа "1/2HP" имеет мощность - 0,375 кВт, скорость вращения - 115 об/мин, опционально можно заказть - 140 об/мин (без дополнительной платы).
Тендерайзер электрический предназначен для обработки кусков мяса перед его приготовлением с помощью всевозможных насадок. Конструкция выполнена из нерж.стали. В стандартной сборке - насадка "Tenderizing/knitting", благодаря этой насадке при помощи стандартных лезвий можно либо просто размягчить кусок мяса, либо, настроив верхний ролик на нужный уровень, производить соединение двух кусков мяса в один. Также можно заказать другие насадки либо как вместо стандартной насадки ("Tenderizing/knitting"), либо дополнительно, как аксессуары к ней:
"Strip cutting" - используется для получения полосок из мяса для дальнейшего их использования в жульенах, салатах, фахитос, а также для приготовления вяленой говядины.
"Cutlet tenderizing" - используется для обработки тонкого и деликатного мяса, такого как телятина, куриные грудки, кальмаровое мясо; данная насадка бережно прокалывает мясо, не повреждая его при этом. Используйте вместе с защитной крышкой из нерж.стали (T3596NE - приобретается отдельно) и вращающимся роликом на 140 об/мин.
"Scoring" - используется для нанесения насечек только на верхней поверхности стейка, в зависимости от толщины обрабатываемого продукта предлагается выбрать диаметр рабочих дисков из следующих размеров - 51 мм (передний и задний ролик); 51 мм (передний ролик) и 48 мм (задний ролик); 48 мм (передний и задний ролик); 48 мм (передний ролик) и 45 мм (задний ролик); 45 мм (передний и задний ролик).
"Star punching" - специальная насадка-звездочки используется для нанесения глубоких порезов для разрушения волокнистых связей, что делает продукт более мягким и снижает время приготовления до 40%.

Аксессуары

• "Cutlet tenderizing" (требуется крышка Т3096-0NE) (TA3130-50)
• "Scoring" 45 мм, 45 мм (TA3130-24)
• "Scoring" 48 мм, 45 мм (TA3130-23)
• "Scoring" 48 мм, 48 мм (TA3130-22)
• "Scoring" 51 мм, 48 мм (TA3130-21)
• "Scoring" 51 мм, 51 мм (TA3130-20)
• "Star punching" (TA3130-36)
• "Strip cutting" 10 мм (TA3130-5A)
• "Strip cutting" 14 мм (TA3130-4A)
• "Strip cutting", 19 мм (TA3130-1A)
• "Strip cutting", 22 мм (TA3130-14A)
• "Strip cutting", 25 мм (TA3130-2A)
• "Strip cutting" 32 мм (TA3130-3A)
• "Strip cutting" 40 мм (TA3130-7A)
• "Strip cutting" 51 мм (TA3130-8A)
• "Strip cutting" 6 мм (TA3130-9A)