Каталог

Каталог оборудования > Холодильное оборудование > Камеры ударного охлаждения и заморозки > охлаждение

Камера ударного охлаждения 6 GN1/1. нерж. сталь, возд. охлаждение

Артикул		41112
Модель		GBC-7G
Производитель		Desmon (Италия)
Срок гарантии		12 мес.
Вес		110 кг.
Вместимость резервуара		21,6 кг.
Габаритные размеры (LxDxH)		800x830x1110 мм.
Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)		840x870x1270 мм.
Количество противней		6xGN1/1 шт
Максимальная температура окружающей среды		+38 'С
Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение)		+70/+3 'С
Объем в упаковке		0,9 куб.м.
Потребляемая мощность		0,933 кВт.
Рабочий цикл		90 мин.
Расстояние между полками		60 мм.
Цена		Уточнить

Дополнительная информация

Камера ударного охлаждения предназначена для быстрого охлаждения широкого спектра пищевых продуктов и одинаково пригодна как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов для кулинарии, а также кондитерских и хлебобулочных изделий.
Режим охлаждения гарантирует высокое качество замороженных продуктов и исключает возможность развития болезнетворных микроорганизмов. Охлаждаемые продукты равномерно раскладывают на стандартных поддонах, помещают их в специальные вставки, которые непосредственно устанавливаются в камеру. Требуемая температура заморозки задается на электронной панели управления камеры и контролируется с помощью высокочувствительного датчика-пробника, помещаемого непосредственно в охлаждаемый продукт. Равномерность охлаждения по всему объему камеры обеспечивается мощной системой циркуляции воздуха, конструкция которой исключает образование застойных зон. В качестве хладогента используется стандартный фреон R404A, тип охлаждения - воздушный. Загрузка продукта при +70/+3С -21,6 кг.

Аксессуары

Content for class "cl" Goes Here