Каталог оборудования > Холодильное оборудование > Камеры ударного охлаждения и заморозки > охлаждение

Камера ударного охлаждения 20GN2/1-40GN1/1, нерж. сталь, возд. охлаждение

Артикул		34426
Модель		HCR202.150
Производитель		Irinox S.r.l. (Италия)
Срок гарантии		12 мес.
Вес с упаковкой		845 кг.
Вместимость резервуара		150 кг.
Габаритные размеры (LxDxH)		1420x1230x2140 мм.
Количество противней		20GN2/1-40GN1/1 шт
Напряжение питания		380/50/3 шт
Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение)		+90/+3 'С
Объем в упаковке		6,4 куб.м.
Потребляемая мощность		10 кВт.
Цена		Уточнить

Дополнительная информация

Камера ударного охлаждения имеет удаленный компрессорно-конденсаторный агрегат, поэтому отдельно необходимо заказывать "Соединительный набор" в зависимости от нужного метража. Камера ударного охлаждения предназначена для быстрого охлаждения широкого спектра пищевых продуктов и одинаково пригодна как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов для кулинарии, а также кондитерских и хлебобулочных изделий.
Режим охлаждения гарантирует высокое качество замороженных продуктов и исключает возможность развития болезнетворных микроорганизмов. Охлаждаемые продукты равномерно раскладывают на стандартных поддонах, помещают их в специальные вставки, которые непосредственно устанавливаются в камеру. Требуемая температура заморозки задается на электронной панели управления камеры и контролируется с помощью высокочувствительного датчика-пробника, помещаемого непосредственно в охлаждаемый продукт. Равномерность охлаждения по всему объему камеры обеспечивается мощной системой циркуляции воздуха, конструкция которой исключает образование застойных зон.В качестве хладогента используется стандартный фреон R404A, тип охлаждения - воздушный.Загрузка продукта при +90/+3С -150 кг.

Каталог

Камера ударного охлаждения 20GN2/1-40GN1/1, нерж. сталь, возд. охлаждение

Дополнительная информация

Аксессуары