Машина (2 чаши+пресс) для производства макарон, лапши, клецок, равиоли, каннеллони

		Артикул   32236 Модель   PIDUE WITH DOUBLE VAT, EXTRUDER AND CUTTER Производитель   La Monferrina S.r.l. (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес   172 кг. Вместимость резервуара   24 кг. Габаритные размеры (LxDxH)   760x660x1650 мм. Потребляемая мощность   2,75 кВт. Цена   436000,00 руб.

Дополнительная информация

Замес теста происходит в чаше, далее оно поступает в устройство для приготовление заготовочных рулонов (щирина заготовки - 168 мм, толщина теста - 2,5 мм), которые в свою очередь могут быть использованы в аппаратах "La Monferrina" для приготовления равиоли на 160 мм. Дополнительная чаша оборудована прессом с устройством для нарезки, что позволяет производить все виды макарон путем выбора нужной насадки. Насадки бывают из бронзы для получения шероховатой поверхности макарон и ПТЭФ (политетрафторэтилен) для получения гладкой поверхности.
Возможны комплектации со следующими насадками:
- Автоматическое устройство для нарезки листов из теста и дополнительная насадка для приготовления тальятелле (домашняя лапша). Благодаря этой насадке Вы можете задать необходимую длину и ширину нарезаемых кусков теста, например, стандартную ширину тальятелле (2/6/12 мм) или специальную ширину (24/8/4/1,5/0,9 мм), или сделать лапшу с зубчатыми границами в форме гирлянд (12/18/24 мм).
Производительность: листов теста - 25 кг, тальятелле - 25 кг.
- Устройство для приготовления равиоли. Благодаря этой насадке Вы сможете производить равиоли любых размеров (20х20, 34х40, 40х50, 34х95, 80х80, 70х70х70), а также каннеллони с начинкой из вареных овощей, сыра, мяса или приготовленных смесей).
Производительность: равиоли - 25/30 кг.
- Устройство для приготовления клецек 2-х форм: выдавленной формы (для картофельных клецек и приготовленных смесей) и резьбовой формы (для приготовленных смесей); при необходимости возможно добавление таких ингредиентов, как помидоры или шпинат.
Производительность: 30 кг.
Для соединения аксессуаров (насадок) необходимо дополнительно приобретать редуктор.

Аксессуары

• Автоматическое устройство для нарезания листов из теста с насадкой для тальятелле (домашней лапши) для PIDUE (Automatic pasta sheet cutter and 1 tagliatelle cut)
• Дополнительное устройсто для нарезаниия теста (Supplementary cutting unit)
• Насадка - гноччи (для клецек) (Gnocchi Set)
• Насадка - равиоли (Ravioli Set)
• Насадка "гребешок" для нарезания макарон для пресса модели PIDUE (Penne die with cutter for extruder)
• Редуктор для соединения аксессуаров модели PIDUE (Geared Motor)
• Штамп бронзовый для пресса для PIDUE (Bronze die for extruder)
• Штамп ПТФЭ для пресса модели PIDUE (PTFE die for extruder)