Камера ударной заморозки 3x60GN2/1, нерж. сталь, возд. охлаждение
Камера ударной заморозки 3x60GN2/1, нерж. сталь, возд. охлаждение |
|
| Общие | |
|---|---|
| Артикул: | 30991 |
| Модель: | HCC602.750 |
| Производитель: | Irinox S.r.l. (Италия) |
| Цена: | 3070000,00 |
| Срок гарантии: | 12 мес. |
| Дополнительная информация: | |
| Камера ударной заморозки имеет удаленный компрессорно-конденсаторный агрегат, поэтому отдельно необходимо заказывать "Соединительный набор" в зависимости от нужного метража. Камера ударной заморозки подходит для тех случаев, когда планируется хранение продуктов до нескольких недель или месяцев при температуре ниже -18'C. В процессе заморозки жидкость превращается в микрокристаллы, что не причиняет вред структуре продукта. Диапазон температур +90/-18'C. После окончания цикла заморозки возможен автоматический режим хранения продуктов. Температура хранения - 20'C. Температура в рабочей камере контролируется специальным щупом, который помещают внутрь продукта. Также возможен неавтоматический (ручной) режим с использованием таймера. Производительность камеры - 500 кг/ч. Вместимость - 3 тележки для 60 GN2/1 либо 3 тележки для 120 GN1/1. 9 вентиляторов (3+3+3). Нет необходимости оттайки после каждого цикла заморозки, лишь в конце рабочего дня на 30 мин. Тип хладагента - R404. Требуемое время для заморзки различно и зависит от многих факторов, таких как вид продукта, его размеры, консистенция и т.д. Например, для заморозки круассанов весом 60 г от комн. температуры до -18'C понадобится максимум 20 мин, для мяса - 1 час. |
|
| Технические характеристики | |
| Вес: | 1600 кг. |
| Вместимость резервуара: | 500 кг. |
| Габаритные размеры (LxDxH): | 1600x3950x2320 мм. |
| Габаритные размеры в упаковке (LxDxH): | 4050x1700x2595 мм. |
| Напряжение питания: | 380/50/3 |
| Начальн./конечн. температура. продукта (замораживание): | +90/-18 'С |
| Объем в упаковке: | 17,9 куб.м. |
| Потребляемая мощность: | 9 кВт. |
Фирма "Перфи" Москва: (495)775-41-00; Санкт-Петербург: (812)718-41-41;
Ростов-на-Дону: (863)244-35-63; Екатеринбург: (343)379-02-63; Казань: (843)511-49-74; Новосибирск: (383)221-20-31