Каталог

Каталог оборудования > Холодильное оборудование > Камеры ударного охлаждения и заморозки > заморозка

Камера ударной заморозки 3x60GN2/1, нерж. сталь, возд. охлаждение

Артикул		30991
Модель		HCC602.750
Производитель		Irinox S.r.l. (Италия)
Срок гарантии		12 мес.
Вес		1600 кг.
Вместимость резервуара		500 кг.
Габаритные размеры (LxDxH)		1600x3950x2320 мм.
Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)		4050x1700x2595 мм.
Напряжение питания		380/50/3 мм.
Начальн./конечн. температура. продукта (замораживание)		+90/-18 'С
Объем в упаковке		17,9 куб.м.
Потребляемая мощность		9 кВт.
Цена		Уточнить

Дополнительная информация

Камера ударной заморозки имеет удаленный компрессорно-конденсаторный агрегат, поэтому отдельно необходимо заказывать "Соединительный набор" в зависимости от нужного метража. Камера ударной заморозки подходит для тех случаев, когда планируется хранение продуктов до нескольких недель или месяцев при температуре ниже -18'C. В процессе заморозки жидкость превращается в микрокристаллы, что не причиняет вред структуре продукта.
Диапазон температур +90/-18'C. После окончания цикла заморозки возможен автоматический режим хранения продуктов. Температура хранения - 20'C. Температура в рабочей камере контролируется специальным щупом, который помещают внутрь продукта. Также возможен неавтоматический (ручной) режим с использованием таймера.
Производительность камеры - 500 кг/ч.
Вместимость - 3 тележки для 60 GN2/1 либо 3 тележки для 120 GN1/1. 9 вентиляторов (3+3+3). Нет необходимости оттайки после каждого цикла заморозки, лишь в конце рабочего дня на 30 мин. Тип хладагента - R404.
Требуемое время для заморзки различно и зависит от многих факторов, таких как вид продукта, его размеры, консистенция и т.д. Например, для заморозки круассанов весом 60 г от комн. температуры до -18'C понадобится максимум 20 мин, для мяса - 1 час.

Аксессуары

Content for class "cl" Goes Here