Каталог

Каталог оборудования > Холодильное оборудование > Камеры ударного охлаждения и заморозки > охлаждение

Камера ударного охлаждения 2x40GN2/1, нерж. сталь, возд. охлаждение

Артикул		30968
Модель		HCR402.300
Производитель		Irinox S.r.l. (Италия)
Срок гарантии		12 мес.
Вес		840 кг.
Вместимость резервуара		300 кг.
Габаритные размеры (LxDxH)		1600x2750x2320 мм.
Количество противней		2x40GN2/1 шт
Напряжение питания		380/50/3 шт
Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение)		+90/+3 'С
Размеры лотка (LxW)		600х800 мм.
Цена		Уточнить

Дополнительная информация

Камера ударного охлаждения имеет удаленный компрессорно-конденсаторный агрегат, поэтому отдельно необходимо заказывать "Соединительный набор" в зависимости от нужного метража (цена по запросу). Камера ударного охлаждения предназначена для быстрого охлаждения широкого спектра пищевых продуктов и одинаково пригодна как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов для кулинарии, а также кондитерских и хлебобулочных изделий.
Режим охлаждения гарантирует высокое качество замороженных продуктов и исключает возможность развития болезнетворных микроорганизмов. Охлаждаемые продукты равномерно раскладывают на стандартных поддонах, помещают их в специальные вставки, которые непосредственно устанавливаются в камеру. Требуемая температура заморозки задается на электронной панели управления камеры и контролируется с помощью высокочувствительного датчика-пробника, помещаемого непосредственно в охлаждаемый продукт. Равномерность охлаждения по всему объему камеры обеспечивается мощной системой циркуляции воздуха, конструкция которой исключает образование застойных зон.В качестве хладогента используется стандартный фреон R404A, тип охлаждения - воздушный.Загрузка продукта при +90/+3С -300 кг.

Аксессуары

Content for class "cl" Goes Here