Каталог оборудования > Холодильное оборудование > Камеры ударного охлаждения и заморозки > охлаждение

Камера ударного охлаждения 10GN2/1-20GN1/1, нерж. сталь, возд. охлаждение

Артикул		30943
Модель		HCR102.70
Производитель		Irinox S.r.l. (Италия)
Срок гарантии		12 мес.
Вес с упаковкой		550 кг.
Вместимость резервуара		70 кг.
Габаритные размеры (LxDxH)		1300x1280x1970 мм.
Количество противней		10GN2/1-20GN1/1 шт
Напряжение питания		380/50/3 шт
Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение)		+90/+3 'С
Объем в упаковке		4,6 куб.м.
Потребляемая мощность		3,8 кВт.
Размеры лотка (LxW)		530x650 мм.
Цена		Уточнить

Дополнительная информация

Камера ударного охлаждения имеет встроенный компрессорно-конденсаторный агрегат. Камера ударного охлаждения предназначена для быстрого охлаждения широкого спектра пищевых продуктов и одинаково пригодна как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов для кулинарии, а также кондитерских и хлебобулочных изделий.
Режим охлаждения гарантирует высокое качество замороженных продуктов и исключает возможность развития болезнетворных микроорганизмов. Охлаждаемые продукты равномерно раскладывают на стандартных поддонах, помещают их в специальные вставки, которые непосредственно устанавливаются в камеру. Требуемая температура заморозки задается на электронной панели управления камеры и контролируется с помощью высокочувствительного датчика-пробника, помещаемого непосредственно в охлаждаемый продукт. Равномерность охлаждения по всему объему камеры обеспечивается мощной системой циркуляции воздуха, конструкция которой исключает образование застойных зон.В качестве хладогента используется стандартный фреон R404A, тип охлаждения - воздушный.Загрузка продукта при +90/+3С -70 кг.

Каталог

Камера ударного охлаждения 10GN2/1-20GN1/1, нерж. сталь, возд. охлаждение

Дополнительная информация

Аксессуары