Камера ударного охлаждения и заморозки на 17 лотков 40х60 см, возд. охлаждение

		Артикул   30844 Модель   GBF-17P Производитель   Desmon (Италия) Срок гарантии   12 мес. Вес   170 кг. Влажность   75-95 % Габаритные размеры (LxDxH)   800x830x2170 мм. Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)   840x870x2300 мм. Количество полок   17 шт Максимальная температура окружающей среды   +38 'С Напряжение питания   380/50/3 'С Начальн./конечн. температура. продукта (замораживание)   +70/-18 'С Потребляемая мощность   2,481 кВт. Размеры лотка (LxW)   400х600 мм. Расстояние между полками   70 мм. Цена   249000,00 руб.

Дополнительная информация

Камера ударного охлаждения предназначена для быстрого охлаждения широкого спектра пищевых продуктов и одинаково пригодна как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов для кулинарии, а также кондитерских и хлебобулочных изделий.
Режим охлаждения гарантирует высокое качество замороженных продуктов и исключает возможность развития болезнетворных микроорганизмов. Охлаждаемые продукты равномерно раскладывают на стандартных поддонах, помещают их в специальные вставки, которые непосредственно устанавливаются в камеру. Требуемая температура заморозки задается на электронной панели управления камеры и контролируется с помощью высокочувствительного датчика-пробника, помещаемого непосредственно в охлаждаемый продукт. Равномерность охлаждения по всему объему камеры обеспечивается мощной системой циркуляции воздуха, конструкция которой исключает образование застойных зон. В качестве хладогента используется стандартный фреон R404A, тип охлаждения - воздушный.

Аксессуары

• Лоток для выпечки алюминиевый 400x600мм. (мод. Gold line) (43800094)
• Лоток для выпечки нержав. сталь 400x600мм. (мод. Gold line Euronorm&Pastry) (4180753)
• Направляющие для поддона для сбора и автоматического испарения воды, (мод Gold line) (87110300)
• Пластиковый лоток 400x600мм. (мод. Gold line Euronorm&Pastry) (Q32-0201)
• Поддон для сбора и автоматического испарения воды, (мод Gold line) (Q32-0196)
• Полка из нержав. стали 600х400мм.(мод.Gold line Euronorm,Gold line Pastry) (Q32-6040/I)
• Полка с пластиковым покрытием 600х400мм.(мод.Gold line Euronorm,Gold line) (Q32-6040)
• Цифровое управление HACC XR 160C (мод Gold line) (R35-XR160C)