Каталог

Каталог оборудования > Холодильное оборудование > Камеры ударного охлаждения и заморозки > охлаждение

Камера ударного охлаждения 12 GN1/1. нерж. сталь, возд. охлаждение

Артикул		30837
Модель		GBC-12G
Производитель		Desmon (Италия)
Срок гарантии		12 мес.
Вес		150 кг.
Влажность		75-95 %
Габаритные размеры (LxDxH)		800x830x2000 мм.
Габаритные размеры в упаковке (LxDxH)		840x870x2150 мм.
Количество противней		12xGN1/1 шт
Максимальная температура окружающей среды		+38 'С
Напряжение питания		380/50/3 'С
Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение)		+70/+3 'С
Потребляемая мощность		2.98 кВт.
Расстояние между полками		85 мм.

Дополнительная информация

Камера ударного охлаждения предназначена для быстрого охлаждения широкого спектра пищевых продуктов и одинаково пригодна как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов для кулинарии, а также кондитерских и хлебобулочных изделий.
Режим охлаждения гарантирует высокое качество замороженных продуктов и исключает возможность развития болезнетворных микроорганизмов. Охлаждаемые продукты равномерно раскладывают на стандартных поддонах, помещают их в специальные вставки, которые непосредственно устанавливаются в камеру. Требуемая температура заморозки задается на электронной панели управления камеры и контролируется с помощью высокочувствительного датчика-пробника, помещаемого непосредственно в охлаждаемый продукт. Равномерность охлаждения по всему объему камеры обеспечивается мощной системой циркуляции воздуха, конструкция которой исключает образование застойных зон. В качестве хладогента используется стандартный фреон R404A, тип охлаждения - воздушный.

Аксессуары

Content for class "cl" Goes Here