Камера ударного охлаждения и заморозки 3xGN2/3, нерж. сталь, возд. охлаждение
Камера ударного охлаждения и заморозки 3xGN2/3, нерж. сталь, возд. охлаждение |
|
| Общие | |
|---|---|
| Артикул: | 15772 |
| Модель: | LAMPO |
| Производитель: | Sirman S.p.A. (Италия) |
| Цена: | 88500,00 |
| Срок гарантии: | 12 мес. |
| Дополнительная информация: | |
| Камера ударного охлаждения предназначена для быстрого охлаждения широкого спектра пищевых продуктов и одинаково пригодна как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов для кулинарии, а также кондитерских и хлебобулочных изделий. Режим охлаждения гарантирует высокое качество замороженных продуктов и исключает возможность развития болезнетворных микроорганизмов. Охлаждаемые продукты равномерно раскладывают на стандартных поддонах, помещают их в специальные вставки, которые непосредственно устанавливаются в камеру. Требуемая температура заморозки задается на электронной панели управления камеры и контролируется с помощью высокочувствительного датчика-пробника, помещаемого непосредственно в охлаждаемый продукт. Равномерность охлаждения по всему объему камеры обеспечивается мощной системой циркуляции воздуха, конструкция которой исключает образование застойных зон. Загрузка продукта при +70/+3С - 8кг, при +70/-18 -5кг. Длительность цикла 90 и 270 мин. соотвественно. |
|
| Технические характеристики | |
| Габаритные размеры (LxDxH): | 600x620x400 мм. |
| Количество противней: | 3xGN2/3 шт |
| Напряжение питания: | 220/50/1 |
| Начальн./конечн. температура. продукта (замораживание): | +70/-18 'С |
| Начальн./конечн. температура. продукта (охлаждение): | +70/+3 'С |
| Объем резервуара: | 46,4 л. |
| Потребляемая мощность: | 0,81 кВт. |
Фирма "Перфи" Москва: (495)775-41-00; Санкт-Петербург: (812)718-41-41;
Ростов-на-Дону: (863)244-35-63; Екатеринбург: (343)379-02-63; Казань: (843)511-49-74; Новосибирск: (383)221-20-31